🏪 요즘 외식업, 진짜 힘들어진 거 맞습니다

요즘 외식업이 어렵다는 말,
단순히 체감만의 문제는 아닌 것 같습니다.

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📍 숫자로 보는 서울 외식업 현황

최근 서울시 상권분석서비스 집계에 따르면
서울 외식업 점포는 15만 3,205개로
전년 동기 대비 3,903개 감소했습니다.

특히 프랜차이즈 외식점은 상황이 더 가파릅니다.
전체 외식점 감소율이 2.5%인 데 비해
프랜차이즈 외식점은 5.4% 감소했습니다.

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⚠️ 이익은 줄고, 비용은 늘고

점포만 줄어든 것도 아닙니다.

농림축산식품부와 한국농촌경제연구원의
「2025년 외식업체 경영실태조사」에 따르면,
외식업 평균 영업이익률은
2020년 12.1% → 2024년 8.7%로 하락했습니다.

매출을 올리는 것도 어렵지만 장사를 해서
실제로 남길 수 있는 이익도 줄어들고 있는 거죠.

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여기에 식재료비와 임대료 부담까지 커지고 있습니다.

프랜차이즈 외식업체가 꼽은 주요 경영상 어려움은
식재료 가격 상승 94.3%, 경쟁 심화 89.1%, 임차료 상승 87.4%였습니다.

결국 지금 외식업 사장님들은 경쟁은 더 치열해지고,
비용은 올라가고,
남는 이익은 줄어드는 상황에 놓여 있습니다.

그렇다고 손님이 찾아오기만을 기다릴 수도 없습니다.
오히려 경쟁이 치열할수록 우리 가게를 알리고,
고객에게 한 번이라도 더 노출시키는 홍보가 중요해질 수밖에 없습니다.

그런데 여기서 또 하나의 문제가 생깁니다.

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🕐 사장님에게는 홍보할 시간이 없습니다

재료 준비하고, 매장 관리하고,
손님 응대하고, 배달 주문 확인하고,
마감과 정산까지 하고 나면 하루가 끝납니다.

블로그도 해야 하고, SNS도 올려야 하고,
매장 소식도 꾸준히 알려야 한다는 건 알지만
“오늘은 또 어떤 영상을 올리지?” 고민하는 것 자체가 일이죠.

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✅ 홍보 부담, 이렇게 줄일 수 있습니다

그래서 지금 필요한 건 무작정 홍보를 더 열심히 하는 것이 아니라,
홍보에 들어가는 시간과 수고를 줄이면서
꾸준히 우리 매장을 알릴 수 있는 방법이라고 생각합니다.

그럴 때 활용할 수 있는 것이 비즈몽입니다.

매번 처음부터 콘텐츠를 고민하는 대신 비즈몽을 활용해
매장 홍보에 필요한 쇼츠를 보다 간편하게 준비하고,
사장님은 아낀 시간을 매장 운영과 고객에게 더 집중하는 데 사용하는 것.

외식업이 어려워질수록 홍보까지 손을 놓기는 더 어려워집니다.

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💬 마치며

장사는 사장님이 집중하고,
홍보에 들어가는 시간은 비즈몽으로 줄여보세요.

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자료 출처: 서울시 상권분석서비스 / 농림축산식품부·한국농촌경제연구원 「2025년 외식업체 경영실태조사」 / 공정거래위원회 / 자본시장뉴스 보도 내용 참고